C
Calcuable

Temps de cuisson

Calculer le temps de cuisson selon le poids.

kg
min

Explication

Ne ratez plus la cuisson de votre rôti ou de votre poulet ! Le temps de cuisson dépend du poids exact de la viande. ### Règles d'or (Four 180°C / 200°C) - **Poulet** : 20 à 25 min par 500g + 20 min. - **Bœuf (Saignant)** : 12 à 15 min par 500g. - **Bœuf (À point)** : 18 à 20 min par 500g. - **Agneau** : 15 à 20 min par 500g. - **Porc** : 25 à 30 min par 500g (doit être bien cuit). ### Température à cœur C'est le seul moyen d'être sûr. Utilisez une sonde. - Bœuf saignant : 50-55°C. - Poulet : 74°C (impératif pour tuer les bactéries). - Porc : 68-70°C. ### Repos Laissez toujours reposer la viande 10-15 min sous alu après cuisson pour que les jus se répartissent.

Exemples

  • Poulet de 1.5 kg : (3 x 25 min) + 20 min = 1h35 de cuisson.
  • Rôti de bœuf 1 kg (Saignant) : 2 x 15 min = 30 min (four très chaud).

FAQ

Chaleur tournante ?

Oui, cela cuit plus vite et plus uniformément. Réduisez le temps de 10% par rapport à la convection naturelle.

Arroser la viande ?

Oui, toutes les 20 min pour éviter qu'elle ne sèche.

Avertissement

Les résultats sont donnés à titre indicatif et ne remplacent pas l'avis d'un professionnel.